Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2′ şer tatlı kaşığı pul biber, kimyon
• Yeteri kadar su (5-6 su bardağı kadar)

Köfteler için;

• 300 g kıyma
• 1/2 (yarım) çay bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 adet yumurta
• Yarım küçük boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon, pul biber

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sulu köftenin köfteleri için kıymamızı, bulgurumuzu, yumurtamızı, rendelediğimiz soğanımızı ve baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz kıymadan küçük toplar yapalım. Topları yapıyorken ara ara elinizi sıvı yağla yağlarsanız topları daha kolay yaparsınız.
3. 3-4 adet patatesi soyup küp küp doğrayalım. Tereyağını tencerede eritip soğanla kavuralım. Salçamızı da ekleyip iyice karıştıralım. Patatesleri ve baharatları (reyhan, pul biber, kimyon, tuz) da ekleyip 5-6 dakika kadar kavuralım.
4. Patateslerin üzerine top top yaptığımız köftelerimizi ve yeteri kadar kaynar suyumuzu ekleyip 5 dakika ocağın büyük gözünde altı açık şekilde kaynayana kadar bekleyelim.
5. Kaynayınca ocağın altını kısalım ve yemeğimizi yaklaşık 25 dakika kadar pişmeye bırakalım.Ve sulu köfte yemeğimiz hazır, afiyet olsun✨