Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için malzemeler:

• 250 gram kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 4 yemek kaşığı ince köftelik bulgur
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz, karabiber, pulbiber, zerdeçal

Pişirmek için malzemeler:

• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet çarliston biber
• 2 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 600 ml kaynar su
• Tuz

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk köftemizi hazırlıyoruz. Bir kaseye soğanı rendeliyoruz, kıyma, ince köftelik bulgur, baharatlar ve tuzu ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde top köfteler hazırlıyoruz.
3. Diğer tarafta köfteleri pişireceğimiz tencereye zeytinyağı, küp doğranmış soğan ve ince kıyılmış çarliston biberi alıp kavuruyoruz.
4. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Üzerine 600 ml kaynar su ilave ediyoruz (aşağı yukarı 200 ml şu bardağı ile 3 su bardağı su oluyor)
6. Tuz ilave ediyoruz ve bir taşım kaynayınca tek tek köftelerimizi ilave ediyoruz.
7. 15 dakika pişirip küp küp doğranmış patatesleri ilave edip 15 dakika daha pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun.