Sulu Köfte Çorbası (Laktozsuz)

Sulu Köfte Çorbası (Laktozsuz) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 2 kaşık pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yağ
• 2 kaşık un (ben dinkelmehl yani kızıl buğday unu kullandım)

Suyu için:

• 2 kaşık yıkanmış pirinç
• 1300 ml et suyu (Yaklaşık 7 su bardağı)
• Tuz (Et suyu tuzlu ise tuz atmanıza gerek yok)

Terbiyesi için:

• 2 kaşık laktozsuz yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon

Sulu Köfte Çorbası (Laktozsuz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı bir kaba alıp karabiber tuz, yıkanmış pirinçleri ekleyerek yoğurun ve misket köfte haline getirin.
2. Çorba tencerenize ayçiçek yağını dökün içine 2 kaşık un koyup unu iyice çırpın.
3. Ardından 1300 ml et suyunu tencereye dökün ve kaynatın.
4. Et suyu kaynayınca içine misket köfteleri ekleyin, köfteler pişince 2 kaşık yıkanmış pirinçi ekleyin.
5. Bir 10 dakikada öyle kaynadıktan sonra, tencereyi ocaktan alın be bir 40- 45 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
6. Ardından terbiyesini hazırlayın.
7. Bunun için yoğurdu yumurta sarışını ve yarım limonu sıkıp bir kaba alıp karıştırın ve yavaş yavaş çorbanın içine yedirerek karıştırın. Afiyet bal şeker olsun :).