Sulu Köfte (Hem Küçüklere Hem Büyüklere)

Sulu Köfte (Hem Küçüklere Hem Büyüklere) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gr. kıyma
• 1 rendelenmiş küçük soğan
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 4/1 demet yıkanıp kesilmiş maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı çörekotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı un (içine konulacak köftelerin)
• 2 yemek kaşığı un (köfteleri dışını unlamak için)

Yemeği için :

• 1, 5 litre su
• 2 tane orta boy rendelenmiş havuç
• 2 tane küp küp kesilmiş patates
• 2 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre, azaltabilir veya arttıralabilirsiniz)

Sosu için:

• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık da olur, sadece domates salçası da olur)

Sulu Köfte (Hem Küçüklere Hem Büyüklere) Tarifi'nin Yapılışı

Hem lezzetli, hem besleyici bir yemek. Birçok kez pişirseniz bile, birde bu tarifle pişirmenizi öneririm naçizane. :) Rendelenmiş havuç ayrı bir lezzet kattığından emin olabilirsiniz. Çocuğunuza havuç yediremiyorsanız birde böyle deneyin derim. Başlayalım o zaman. Köftelik malzemeleri yoğuracağımız kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde köfteler yapıp, yuvarlatıp (arada elinizi suyla ıslatarak yuvarlaya bilirsiniz) 2 yemek kaşığı un döktüğümüz tepsiye koyuyoruz. Köftelerin tamamı bitene kadar unun üzerine koyup, sonra tepsiyi sallayarak köftelerin tamamının dışını unla kaplıyoruz. Yemek pişireceğimiz tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyarak, tereyağı erirken salaçayı da koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine 1, 5 litre  suyu koyarak kaynayınca, patatesleri soslu suda on -onbeş dakika pişiriyoruz. Yuvarlayıp unladığımız köfteleri biraz pişmiş patateslerin üzerine dökerek kaynayınca kısık ateşte onbeş -yirmi dakika kadar pişirip rendelediğimiz havucu da üzerine, tuzla birlikte döküyoruz. Kalan zamanda da kısık ateşte yemeğimizi pişiriyoruz. Biraz da dinlendirince servise hazır. Deneyenlere afiyet_ i şifa olsun.