Sulu Köfte (Konyanın Topalanı)

Sulu Köfte (Konyanın Topalanı) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin;

• 250 orta yağlı gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet küçük soğan (Rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) (Yarım) su bardağı ince bulgur
• Kırmızı toz biber (Acısız)
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz

Tepsiyi Yağlamak İçin;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Köftenin Suyu İçin;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 4 su bardağı su (Ben az sulu seviyorum siz isteğe bağlı artırabilirsiniz)

Sulu Köfte (Konyanın Topalanı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğuralım.
2. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayalım.
3. Minik minik köfteleri yuvarlayalım.
4. Fırında yuvarladığımız köfteleri mühürleyelim.
5. Tencereye yağ ile unu kavuralım. Unun kokusu çıksın salçasını da ekleyip suyu ilave edelim.
6. Kaynamaya başlayınca mühürlenen köfteleri ilave edelim. Orta harlı ateşte pişirelim.

Afiyet olsun ❣️