Sulu Kuru Köfte

Sulu Kuru Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri:

• 200 gram yağsız kıyma
• 3 su bardağı orta bulgur
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• tuz şu

Sosu için:

• 200 gram haşlanmış kuşbaşı et veya kavurma
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, pul biber, karabiber

Sulu Kuru Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta bulguru leğene alıp yıkayalım, yağsız kıyma ile 10 dakika kadar yoğuralım.
2. Yumurtayı kıralım. İrmik ve tuzu da ekleyip arada su ilave ederek hamuru yoğuralım.
3. Hamurdan küçük yuvarlaklar yapalım. Kuru köftemiz hazır.
4. Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvı yağ da kavuralım.
5. Kavrulmuş soğana eti ve nohudu ilave edip biraz daha çevirelim bu aşamada salçalı tereyağını ve baharatları ilave edelim.
6. Üstünü epey geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
7. Su kaynayınca kuru köftelerimizi ekleyip bir iki taşım da öyle kaynatıp ocağı kapatalım. Nefis yemeğimiz hazır afiyet bal şeker olsun:;))))