Sulu Misket Köfte Yemeği (videolu)

Esra Atalar Birinci 52.575 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Sulu Misket Köfte Yemeği (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 4 adet patates
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 6 su bardağı sıcak su

Köftesi İçin;

• 250g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı köftelik bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Sulu Misket Köfte Yemeği (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için uygun bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, köftelik bulguru, tuzu, karabiber, pul biber ve kimyonu alarak güzelce yoğuralım.
2. Ardından köfte harcımızdan misket büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayarak un serptiğimiz bir kaba alalım. Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edelim.
3. Şekillendirme işlemi bittikten sonra kabımızı ileri geri sallayalım ve una bulanmalarını sağlayalım.
4. Köftelerimizi hazırladıktan sonra soğanımızı yemeklik doğrayalım.
5. Havucu ve patatesleri de küpler halinde doğrayalım.
6. Ocağa aldığımız tencereye sıvı yağı ekleyelim. Üzerine soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavuralım.
7. Kavrulan soğana havuçları da ekleyelim ve 2-3 dakika kavuralım.
8. Havuçlarında rengi döndükten sonra salçayı, karabiberi, tuzu ve kırmızı toz biberi ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
9. Salçanın kokusu çıktıktan sonra patatesleri de ekleyelim ve orta ateşte kavurmaya devam edelim.
10. Yemeğimize sıcak suyu da ekleyerek kaynamaya bırakalım.
11. Su kaynadıktan sonra dikkatli bir şekilde köfteleri de içerisine alalım ve patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
12. Yemeğimiz piştikten sonra ocağı kapatalım ve 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
13. Dinlenen sulu misket köfte yemeğimiz servise hazır. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!