Sulu Pilav (İnce Bulgur Çorbası)

Sulu Pilav (İnce Bulgur Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ince köftelik bulgur (en küçük boy değilde az büyük çay bardakları olur ya ondan kulandım)
• 5-5,5 su bardağı su (ben bi bardağını et suyu kulandım, onun yerine bulyon da koyabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı tereyağ yada sıvı yağ
• 2 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• Birazcık önceden kavrulmuş et kulandım
• Tuz, kırmızıbiber ,pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Sulu Pilav (İnce Bulgur Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates ve biberler küçük küçük doğranır.
2. Tereyağı yada sıvı yağı tencereye alınır ,biberler sotelenir, daha sonra domates ve salça da eklenir salça kavurulur.
3. Kavrulmuş et eklenir bir iki dakika da o kavrulur.
4. İnce köftelik bulgur eklenir. Karıştırılır. Su ilave edilir. Ben birazını et suyu olarak kulandım. Hazırda yoksa et suyu olmadan da olur ama tabiki lezzet verir.
5. Suyu ekledikten sonra baharatları ekleyin. Dilerseniz hafif acı yapabilirsiniz yakışıyor.
6. Bulgurlar suyla birlikte şişecektir.
7. Bir 20-25 dakika çorbamızı kaynatalım.
8. Çorba normalde baya yoğun bir çorba olarak içilir. Siz yine de suyunu kendinize göre ayarlayın eğer çok susuz olacak gibi olursa biraz daha kaynar su ilave edin pişerken. Çorba ertesi güne muhtemelen biraz daha suyunu çekebilir. Ona göre ayarlayın.

Afiyet olsun.

Not; Taze kıyma yada ette kavurabilirsiniz tamamen etsizde yapabilirsiniz ama genelikle etli yada kıyma yapılır tat vermesi açısından.