Sulu Pilav (İnce Bulgur Çorbası) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Selam. Bugün size Karaman’da çok yapılan bir çorba tarifi vereceğim. Biz sulu pilav diyoruz dürüst olmak gerekirse zaten öyle :) ama aslında ince bulgurlu çorba. Yanına soğan mutlaka olmalı der babam hep :) Ben önceden kavurup buzluya attığım et den kulandım. Eğer kavrulmuş et yoksa 2-3 yemek kaşığı kıyma da kavurabilirsiniz tat verecektir. O şekilde yaparsanız siz ilk kıymayı kavurun.

Hadi başlayalım.

Sulu Pilav (İnce Bulgur Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı ince köftelik bulgur (en küçük boy değilde az büyük çay bardakları olur ya ondan kulandım)
5-5,5 su bardağı su (ben bi bardağını et suyu kulandım, onun yerine bulyon da koyabilirsiniz)
3 yemek kaşığı tereyağ yada sıvı yağ
2 adet domates
2-3 adet sivri biber
Birazcık önceden kavrulmuş et kulandım
Tuz, kırmızıbiber ,pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Sulu Pilav (İnce Bulgur Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Domates ve biberler küçük küçük doğranır.
Tereyağı yada sıvı yağı tencereye alınır ,biberler sotelenir, daha sonra domates ve salça da eklenir salça kavurulur.
Kavrulmuş et eklenir bir iki dakika da o kavrulur.
İnce köftelik bulgur eklenir. Karıştırılır. Su ilave edilir. Ben birazını et suyu olarak kulandım. Hazırda yoksa et suyu olmadan da olur ama tabiki lezzet verir.
Suyu ekledikten sonra baharatları ekleyin. Dilerseniz hafif acı yapabilirsiniz yakışıyor.
Bulgurlar suyla birlikte şişecektir.
Bir 20-25 dakika çorbamızı kaynatalım.
Çorba normalde baya yoğun bir çorba olarak içilir. Siz yine de suyunu kendinize göre ayarlayın eğer çok susuz olacak gibi olursa biraz daha kaynar su ilave edin pişerken. Çorba ertesi güne muhtemelen biraz daha suyunu çekebilir. Ona göre ayarlayın.

Afiyet olsun.

Not; Taze kıyma yada ette kavurabilirsiniz tamamen etsizde yapabilirsiniz ama genelikle etli yada kıyma yapılır tat vermesi açısından.

Sulu Pilav (İnce Bulgur Çorbası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.