Sumaklı Enginar Dolması
Sumaklı Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet enginar
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 75 gr kıyma
- 1 küçük soğan
- 1 tatlı kaşığı Salça
- Karabiber, nane
- Maydanoz
- Zeytinyağı
- Sumak
- Tuz
Sumaklı Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı
Enginarların saplarını kesip altını düzleyin. Dış yapraklarından kötü olanları koparıp atın. Üstünden 2 parmak kesin ve içini 1 tatlı kaşığıyla tüylerini almak için oyun. Temizlenmiş enginarları limonlu suyla ıslatın, kararmasın.
İç harcı için yıkanmış pirinçli kıymayı, soğanı, maydanozu ve baharatları karıştırın.
1 küçük cezvede 1 yemek kaşığı sumağı kaynatın ve altını kapatın demlensin.
Sonra enginarların içini dolma harcıyla doldurun.
Tencereye dizdiğimiz enginarların üstüne cezvedeki sumağın suyunu süzün ve üstüne kaynar su koyun. Enginarın yarısını geçsin. Su miktarı yeterli olacaktır. Eğer sumağınız yoksa 1 yemek kaşığı nar ekşisi de katabilirsiniz. Üzerine zeytinyağı ekleyin. Ve kısık ateşte 1 saat pişirin. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
