Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 dolu yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yaklaşık 8 su bardağı su
• 1 su bardağı süt(200 ml) veya 200 ml krema
• Tuz

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı tencereye alıp eritin, üzerine unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Üzerine karabiber ve rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
3. Çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin.
4. Topaklanma olmaması için hızlı karıştırın.
5. Eğer topaklanma olursa mantarları koymadan önce blender dan geçirebilirsiniz sıkıntı olmaz.
6. Kaynamaya bırakın.
7. Suyun kaynamasına yakın mantarları nemli peçete ile silip kabuklarını soyun.
8. Ve istediğiniz gibi doğrayın.
9. Mantarlar kesilmiş halde çok beklemesin kararmasınlar.
10. Su kaynayınca doğranmış mantarı ekleyip karıştırın.
11. Mantarlar yumuşayıp küçülene kadar orta ateşte pişirin.
12. Ocaktan almadan 10 dakika önce sütü ekleyin.
13. 10 dakika daha süt ile kaynatıp ocaktan alın. Afiyet olsun💙.