Süzme Mercimek Çorbası (Düdüklü Tencerede)

Süzme Mercimek Çorbası (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 küçük boy havuç
• 1 küçük boy patates
• 1 küçük boy kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Çay kaşığı ucu ile zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Pul biber
• Göz kararı su

Süzme Mercimek Çorbası (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye sıvı yağımızı alalım üzerine irice doğranmış olduğumuz soğan patates ve havucu ekleyip kısık ateşte bir iki tur döndürüp kavuralım.
2. Mercimeği yıkayıp onuda diğer malzemelerle karıştırıp üzerine geçecek kadar göz kararı su ekleyin.
3. Su çok olursa kıvamı tutmaz az olursa dibi tutar ben göz kararı koydum malzemelerin üzerini bir parmak kadar geçmişti.
4. Tuzunu ekleyip düdüklüyü kapatalım.
5. Kaynadıktan ve düdüklü ses çıkardıktan sonra en kısık ateşte 30-40 dakika pişirelim iyice özleşip pişmesi gerekiyor.
6. 40 dakika sonunda açıp baktığınız da hala kıvamı çok sıvı duruyorsa biraz daha kaynatın.
7. Başka bir tencereye süzerek posasını kaşıkla ezerek iyice çıkartın. baharatları da ekleyip karıştırın.
8. Kıvamı koyu ise biraz su ekleyip bir iki dakika kaynatıp sonra altını kapatabilirsiniz. 🤗 (blenderdan geçirirseniz aynı sonucu alamazsınız)