Süzme Mercimek Çorbası (Ramazan Sofraların Olmazsa Olmazı)

Süzme Mercimek Çorbası (Ramazan Sofraların Olmazsa Olmazı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane küçük soğan
• 1 tane küçük patates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı yaprak biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yeteri kadar su

Süzme Mercimek Çorbası (Ramazan Sofraların Olmazsa Olmazı) Tarifi'nin Yapılışı

Lütfen blendır ile yapılan çorba ile karıştırmayalım gerçek süzme mercimek tarifi dır.

1. Mercimekler duru su çıkan kadar yıkanmalı.
2. Soğan ve patatesler küçükçe doğrayalım.
3. Tencereye sıvı yağ üzerine soğan koyup pembeleşince kadar kavuralım.
4. Sonra patates ve salça koyup kavuralım.
5. Ve mercimek katalım.
6. 1 2 çevirip sıcak suyu yavaş yavaş karıştırarak.
7. Koyalım önce 1 litre su yeterli gelir.
8. Baharatları da atalım.
9. İyice mercimekler patatesler dağılana kadar pişirelim.
10. Eğer su çok azalır katılaşır ise az daha su ilave edebiliriz.Kıvamı size bağlı.
11. Ama az cıvık olması gerek sonradan katılaşacak çünkü.
12. Malzemeler iyice dağıldıktan sonra ocaktan alalım ayrı bir kaba süzgeç alalım.
13. Kaşık yardımı ile eze eze süzeceğiz.
14. Bu işlem yorucu da olsa.
15. En lezzetli mercimek çorbası yapmanın en püf noktası dır.
16. Hepsi bittik den sonra tekrar ocağa alıp.
17. Göz kararı sizin istediğiniz kıvam alana kadar su ekleyelim ve kaynama bırakalım .
18. 5 10 dakika  kadar yeterli olur.
19. Başka kapta tereyağ eritelim üzerine nane ekleyip kavuralım.
20. Çorbamıza ekleyelim.

Afiyet bal şeker olsun deneyenlere 👌🥰.