Süzme Yeşil Mercimek

Süzme Yeşil Mercimek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber

Süzme Yeşil Mercimek Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimekleri haşlı suda bekletiyoruz. Beklettiğimiz yeşil mercimeğin suyunu süzüp tekrar haşlı suya bırakıyoruz ve bu arada soğanımızı ince ince doğradıktan sonra mercimeğimizi de süzüp tenceremize alıyoruz. Üstüne suyunu ekleyip soğanları da ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Mercimeğimiz pişerken tavamızı alıp zeytinyağımızla tereyağımızı tavamıza alıyoruz. Tereyağı eriyince unumuzu ekleyip 5 dk kavurup baharatlarımızı ekliyoruz. Kavurduktan sonra 1 su bardağı su ilave edip biraz daha karıştıktan sonra altını kapatıyoruz. Mercimeğimize tuzunu ekleyip mercimeğimiz pişince kavurduğumuz un karışımını mercimeğimize ekliyoruz. İyice karıştırıp özleşene kadar 2-3 dk pişirip altını kapatabiliriz. Pişirme işimiz bitince çorbamızı blenderdan geçirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz :)