Tadı Etli Kendi Zeytinyağlı Olay Sarma (Denemeyen Kalmasın)

Tadı Etli Kendi Zeytinyağlı Olay Sarma (Denemeyen Kalmasın) Tarifi'nin Malzemeleri

İÇ HARCI İÇİN;

• 1 baş soğan
• 4 adet yeşil biber
• 6 adet orta boy domates
• 5 dal yeşil soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı pirinç
• 1, 5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sumak
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı 1 diş sarımsak

SARMAK İÇİN:

• 150 gr üzüm yaprağı
• 8 adet kurutulmuş patlıcan
• 8 adet kurutulmuş kabak
• 8 adet kurutulmuş biber
• 5 adet kapya

Tadı Etli Kendi Zeytinyağlı Olay Sarma (Denemeyen Kalmasın) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı alıyoruz üzerine ilk olarak doğradığımız soğan ve biberleri ekliyoruz. 5 dk hafif yumuşamaları için kızartıyoruz.
2. Sonra pirinci ekliyoruz ve 5 dk daha birlikte kavuruyoruz.
3. Sonra doğranmış domates, maydanoz, salça, baharat ve sıcak suda bekletilmiş sumak suyunu döküyoruz. Hepsini birlikte pirinç hafif yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra pişireceğimiz tencereye 1 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve çay kaşığının ucu kadar tuz ve pul biber ekliyoruz.
5. Pişirmek için üzerine hafif üstünü tam geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyip pişiriyoruz. AFİYET OLSUN 😋