Tadına Doyamayacağınız Patlıcan Kebabı

Tadına Doyamayacağınız Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet patlıcan
• Sıvı yağ
• Su
• Tuz

İç harcı için;

• 1 kg dana kuşbaşı
• 2 adet büyük soğan
• 2 adet büyük domates
• 2-3 adet sivri biber
• 2 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Kimyon
• Yedibahar
• Çok az sıvı yağ

Üzeri için ;

• 1 adet büyük domates
• 3 adet sivri biber

Tadına Doyamayacağınız Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar davet sofralarınız için Harika bir yemek tarifi yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😋❤

1. Patlıcanlar fotoğraftaki gibi dilimlenir yaklaşık 7-8 cm boyutunda daha sonra tuzlu suda yarım saat bekletilir .
2. Bu arada etlerinizi düdüklüde 15 dakika kadar haşlanır .
3. Soğanlar ince ince doğranır ,sıvı yağ ve soğanlar kavrulur .
4. Erleri üzerine koyup onları da kavuruyoruz sırasıyla ince doğranmış sivri biberler konulur bir iki dakika kavrulur daha sonra domates salçası eklenir.
5. Bir su bardağı kaynar su ilave edilir bir taşım kaynattıktan sonra ince doğranmış domatesler eklenir ince doğranmış sarımsaklar eklenir ve baharatlar eklenir ve pişirilir .(suyu az ise göz kararı çok olmayacak şekilde su eklenebilir)
6. Bu ara da patlıcanlar kurulanır kızartılır .
7. Çok kızarmaması lazım hafif rengi dönse yeter havlu kağıtta fazla yağı alınır ve uygun bir tencereye resimdeki gibi dizilir yatay biçimde sırasıyla dizilir.
8. Üzerine hazırladığımız harç dökülür .
9. Bir su bardağı kaynar su eklenir.
10. Domatesler yuvarlak dilimlenir biberlerle birlikte üzerine dizilir ve pişmeye bırakılır .
11. Su kaynayınca altı kısılır yaklaşık 30-45 dakika pişirilir .
12. Etin yumuşamasına bağlı piştikten sonra yarım saat dinlenirse daha güzel olur. 👌🏻👍🏻
    Herkese afiyet olsun 💐