Tadına Doyum Olmayan İslim Kebabı

Tadına Doyum Olmayan İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan(rendelenmiş)
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Bir kaç dal maydanoz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça(domates, biber)
• Su, 1 çay kaşığı tuz

Tadına Doyum Olmayan İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alaca şekilde soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra patlıcanları boyundan ince şeritler halinde doğrayıp kzartıyoruz.
3. Bir kabın içine kıymayı alalım. Üzerine 1 soğanı rendeleyelim sonra yumurta, maydanoz, galeta unu, tuz ve diğer baharatları da ekleyip iyice yoğuralım, köfteleri yuvarlak şekil yapıp kızartalım.
4. Sonra patlıcanları da arkalı önlü kızartalım. Kızaran patlıcanları havlu kâğıdın üzerine koyup fazla yağını çekmesini sağlayalım.
5. Domates ve biberleri de kare olacak şekilde keselim. İki patlıcan şeridini artı şekli alacak şekilde üst üste koyalım.
6. Ortalarına köfteyi yerleştirip kalan kısımları üzerine kapatalım. Biber ve domatesleri yerleştirip tam ortadan tüm malzemeleri tutacak şekilde kürdan koyalım.
7. Fırın tepsisine dizelim. Salçalı suyu hazırlayıp patlıcanların üzerinden dökelim.
8. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsunnn 😋😋.