Tahinli (Devrez Usulu) Mercimek Çorbası

Tahinli (Devrez Usulu) Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 2 parmak az kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tahin
• 1 fiske karabiber
• 1 fiske pul biber
• 1 fiske kaşığı nane
• 1 fiske kaşığı kimyon

Tahinli (Devrez Usulu) Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanları kesip tencereye sıvı yağ koyup soğanları yağda kavurun.
2. Kavrulan soğanlara un ekleyip birlikte kavurun.
3. Unu rengi değişinceye kadar kavurup ardından mercimekleri ekleyin.
4. Mercimekleri biraz çevirin ardından suyu koyup kaynatın ama arada karıştırmayı unutmayın.
5. Suyu çorba kıvamını benim gibi koyu sevenlerdenseniz tarifteki kadar yeterli ama biraz cıvık olsun derseniz 1 su bardağı daha su koyabilirsiniz.
6. Pişen çorbayı blendrdan geçirip tekrar ocağa alıp sütü ekleyip bir taşım kaynatın.
7. Süt eklerken karıştırın sürekli ve çorba kaynayınca tahini ekleyip karıştırmaya devam edin.
8. Bir kaç dakika kaynasın mis gibi devrez usulü çorba hazır

Not ; Ben çorbaya kendi yaptığım tavuk suyundan da yarım su bardağı kadar ekledim.
Not 2 ; Üzeri için yağda toz biberle pul biberi kızarttım.