Tahinli Kremalı Mantar Sote (Sos)

Tahinli Kremalı Mantar Sote (Sos) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kültür mantarı (400 gram)
• 1 paket istiridye mantarı (200 gram)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Baharatlar

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tepeleme toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen (Opsiyonel)

Piştikten Sonra Eklemek İçin

• 1, 5 yemek kaşığı tahin

Tahinli Kremalı Mantar Sote (Sos) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları kirinden arındırıp çok ince olmayacak şekilde dilimleyip uygun bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyip kapağını kapatıyoruz ve büyük ocakta kısık ateşte ara ara karıştırarak mantarlar suyunu tamamen salıp çekene kadar (Yaklaşık 15-16 dakika) soteliyoruz.
3. Suyunu çeken mantarlara baharatları ilave edip 1-2 tur karıştırıyoruz ve kremayı ekleyip tekrar kapağını kapatıyoruz.
4. Krema fokurdamaya başladıktan 1 dakika sonra ocağın altını kapatıp tahini ilave edip harmanlıyoruz.
   Sosumuz hazır.
5. Dilerseniz erişte ve makarnalarda yahut et-tavuk yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun. Tarif 4 kişiliktir.