Tam Kıvamlı Fellah Köfte

Tam Kıvamlı Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı domates sosu
• 1 çay bardağından biraz eksik su
• 3 diş sarımsak
• Bir tutam nane
• Bir tutam pul biber
• Bir tutam tuz
• Ve kıyılmış maydanoz

Tam Kıvamlı Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu ve irmiğimizi bir kaba alıp 2 su bardağı sıcak su ile ıslayıp 10 dk bekletip diğer köftelik yazan malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlıyorum.
2. Kıvam aldıktan sonra köftelerimizi yuvarlıyoruz, ellerinizi az birşey ıslata ıslata yuvarlayabilirsiz .
3. Köftelerimizi yapışmaması ve daha güzel yuvarlanması için.
4. Yuvarladıktan sonra parmağınız ile çukurda oluşturabilirsiniz ama ben bu tür yapmayı daha pratik buluyorum 😇
5. Daha sonra köftelerimizi 10-12 dk kadar makarna misali kaynayan suda haşlıyoruz.
6. Köfteler haşlanırken ayrı tavada sos için gereken malzemelerimizi (maydanoz hariç) harmanlıyoruz ve köftelerimiz ile buluşturup üzerine kıyılmış maydanozumuzu da ekliyoruz. Afiyet Olsun❤