Tam Lezzetinde İzmir Köfte

Tam Lezzetinde İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patates
• 4 tane çarliston biber
• 2 tane domates

Köftesi için

• 300 gr dana kıyma
• 100 gr tavuk kıyması
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tane büyük soğanın rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı yedibahar
• Yarım çay kaşığı kimyon

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• Maydanoz

Tam Lezzetinde İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcı için kıyma ile beraber tüm malzemeleri yoğurma kabına alın elinizi az ıslatarak kıymayla iyice karıştırıp üzerini kapatıp dolaba kaldırın yarım saat bekletin.
2. Patatesleri soyup yıkayın ve ince olmayacak şekilde dilimleyin.
3. Biberleri de aynı şekilde dilimleyin.
4. Kıyma harcını çıkarıp fazla büyük olmayacak şekilde köfteleri hazırlayıp tepsiye dizin.
5. Aralarına patates ve biberleri sırasıyla dizin ve üzerine iri doğranmış domates parçaları yerleştirin.
6. Sosu için salçalarla baharatları, sıvı yağ ve suyu tabağa alıp iyice çırpın.
7. Bu sosu köfteli patatesin üzerine dökün.
8. Islatılmış yağlı kağıdı tepsinin üzerine serip önceden 190-200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
9. Çatalla patatesleri kontrol edip istediğiniz kıvamda pişince üzerine ince doğranmış maydanoz serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.