Tam Ölçü Çiğ Köfte

Tam Ölçü Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı esmer bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 2 adet kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy rendelenmiş domates
• 3 silme yemek kaşığı sumak (mutlaka eklenmeli)
• 3 tepeleme çay kaşığı yeni bahar (mutlaka kullanın)
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Tam Ölçü Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru yoğurma kabına alıp kaynar su ile ıslatın ve iyice şişmesi için ağzını streç film ile iyice kapatıp 30 dk bekletelim.
2. Bu sırada diğer iç malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
3. İyice şişen bulgurun üzerine sırasıyla tüm malzemeleri ekliyoruz.
4. Çiğ köfte usulü en az 30 dk yoğuruyoruz.
5. Daha güzel şekil verebilmek için 30 dk dinlendirdikten sonra şekil vermeye başlıyoruz.
6. Şekil verirken arada elinizi zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Deneyecek olanlardan fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyor olacağım 🤍 tariflerle ilgili sormak istediklerinizi her zaman sorabilirsiniz ❤️.