Tam Ölçü İrmikli Nişastalı Halka Tatlısı ( Tulumba Tatlısı )

Tam Ölçü İrmikli Nişastalı Halka Tatlısı ( Tulumba Tatlısı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gr tereyağ
• 1 çimdik tuz
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 4 yumurta ( küçükse 5 tane)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kaşık nişasta
• 1 kaşık irmik

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Kızartmak için:

• 3-4 bardak sıvı yağ

Tam Ölçü İrmikli Nişastalı Halka Tatlısı ( Tulumba Tatlısı ) Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce bu şekilde farklı hamurla yapmıştım halka tatlısını çok seven biri olarak sanki bu dahamı güzel oldu.

1. Önce şerbeti hazırlayalım ,şekeri ve suyu ocağa alıp kaynamaya başlayınca limonu ilave edip 10-15 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
2. Mümkünse 1-2 gün önceden hazırlayıp buzdolabında soğutalım daha iyi kıvam alıyor.
3. Hamuru için tereyağ, tuz ve suyu çelik bir tencereye alalım.
4. Kaynamaya başlayınca içine unu ilave edip tahta bir kaşıkla hızlı hızlı karıştırıp hamuru toparlayalım ve ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
5. Ilıyınca içine yumurtaları tek tek mikserle çırparak kıralım yedirmek biraz zor olsada pes etmeyin.
6. Sonra içine kabartma tozu, nişasta ve irmiği de katıp iyice çırpalım.
7. Sağlam bir sıkma torbasına doldurup soğuk yağın içine istediğimiz şekilde sıkalım.
8. Kısık ateşte çeke çeke pişirelim bir tarafları kızarınca ters çevirip iki taraflı kızartalım ara ara ocağı birazcık açıp kısalım .
9. Kızarınca yağdan çıkarıp direkt soğuk şerbetin içine alalım.
10. Alt üst çevirerek şekerde 7-8 dakika bekletelim servise hazır afiyet olsun. 🌹