Tam tadında Köfteli Patlıcan (Püreli/Kaşarlı)

Tam tadında Köfteli Patlıcan (Püreli/Kaşarlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan (tercihen bostan patlıcanı)

Köftesi için;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kurutulmuş ekmek veya galeta unu
• Tuz, nane, kimyon, kekik
• Dilerseniz maydanoz

Püresi için;

• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket krema
• Kaşar rendesi
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 bardak sıcak su
• Kaşar rendesi

Tam tadında Köfteli Patlıcan (Püreli/Kaşarlı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,
Sunumu ve lezzetiyle harika bir tarifim var.

1. Patlıcanlarımızı çizgili bir şekilde soyalım ve orta kalınlıkta dilimleyelim.
2. Kızdırılmış sıvı yağda iki tarafınında rengi atana kadar kızartalım ve yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine çıkaralım, ben havlu kağıt patlıcanlara yapışmasın diye yağlı kağıt üzerine çıkarttım.
3. Ardından köfte malzemelerimizi güzelce yoğuralım ve patlıcan dilimlerinin büyüklüğünde köfteler yapalım.
4. Çok fazla pişmeyecek şekilde onları da kızartalım.
5. Patlıcan ve köftelerimiz yağını çektikten sonra tepsimize patlıcanlarımızı alalım ve üzerlerine köftelerimizi koyalım.
6. Salça ve sıcak suyu karıştırıp köftelerimizin üzerinde gezdirelim.
7. 175 derece fırında 15 dakika pişirelim.
8. Püremiz için patateslerin kabuklarını soyup haşlayalım.
9. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp sıcakken ezelim ve tereyağı, krema, kaşar rendesi ve tuzu ekleyelim.
10. Köftelerimizin üzerine birer kaşık koyalım ve üzerine kaşar rendesi serpelim.
11. Bu şekilde fırına tekrar koyalım ve kaşarlarımız eriyene kadar bekletelim.
12. Fırında alıp sıcak olarak servis edelim.
13. Çok beğenilecek bir tarif püresinin kıvamı ekstra lezzet veriyor. Kesinlikle denemelisiniz ☺️

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☘️🍀