Tarhana Çorbası (Etli Sarımsaklı)

Tarhana Çorbası (Etli Sarımsaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çorba kaşığı ev tarhanası
• 100-150 gr kuşbaşı et
• 3-4 dis sarımsak
• 1 küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça (Biber ,domates karışık)
• Sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Sıcak su 6-7 bardak

Tarhana Çorbası (Etli Sarımsaklı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;
Müthiş bir lezzeti olan sofraların vazgecilmezi. Şifa deposu vitamin kaynağı, doğal antibiyotik olan tarhana çorbasını sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. İçine biraz et veya kıymada girince lezzetinden yenmez:)

Once tarhanayı bir kaseye alıp üzerine bir miktar su ekleyerek tarhanayı açalım. Kenarda sırasını beklesin:)
Soğanları ve sarımsakları minik minik doğrayalım. Sıvı yağ eklediğimiz tencerede soğanları ve sarımsakları soteleyelim.
Yumuşayan soğanlara etleri de ekleyip kavuralım. Suyunu çeken etlere salçayı ve baharatları ekleyelim. (naneyi en son ekleyeceğiz).
Daha önceden su ile açtığımız tarhanayı tencereye ekleyelim. Bu aşamada topaklanmaması için sıcak suyu azar azar ilave ederek hızlı hızlı karıştıralım. 5 dakika karıştırmaya devam ederek harlı ateşte kaynatalım. Daha sonra altını kısalım. 10-15 dakika karıştırarak kaynatmaya devam edelim. Son olarak üzerine nane ekleyip ocağın altını kapatalım. Servis ederken üzerine karabiber serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun.