Tavuk Dönerli İskender Kebabı

Tavuk Dönerli İskender Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Döner İçin;

• 2 adet fileto göğüs eti
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Diğer Malzemeler;

• 2 su bardağı domates rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Pide Ekmeği

Tavuk Dönerli İskender Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba
Sizlere ev yapımı tavuk dönerli tereyağ soslu nefis iskender kebabı tarifi vereceğim 😚 😚
Göğüs etleri yanlamasına inceltilir ve istenilen büyüklükte yaprak şeklinde ince ince dilimlenir. Bir kaba yoğurt, salça, yağ, tuz ve baharatlar konulup çırpılır ve hazırlanan etler içine ilave edip karıştırılır. Bu şekilde en az 1 saat dolapta dinlendirilir. Dinlenmiş etler kızgın tavaya alınır ve harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırılarak kavrulur. Suyunu çektikten sonra iyice kızartılır. Domates rendeleyerek kullanılacaksa iyice süzgeçten geçirilir ve çekirdeklerinden arındırılır. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ilave ederek suyunu çekene kadar pişirilir. İkisi de sıcak olması gerektiği için etler olurken domates soau da hazır edilir. Ben hazır domates rendesi (püresi) kullandım zaten koyu kıvamlı olduğu için yağını koyup bir iki karıştırılıp pişirdim. Pide ekmeği küp küp doğranır ve servis tabağına alınır. Üzerine domates püresinden biraz gezdirilir. Hazır olan tavuk döner serilir. Üzerine kalan domates sosu gezdirilir. 2 yemek kaşığı tereyağ iyice yağda köpüğü gidene dek yakılır ve en son üzerine cossss diye gezdirilir yanlarına yoğurt konulur ve servis edilir. 👌👌
AFİYET OLSUN

✏Not: Domates Sosuna lezzeti arttırmak için isteğe göre 1 yemek kaşığı kadar salça ve kıvamı açmak için az miktar sıcak su ekleyebilirsiniz..