Tavuk Etli İskender

Tavuk Etli İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 âdet fileto tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tozbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos İçin

• 4 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yoğurt
• Pide ekmeği

Tavuk Etli İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Göğüs etimizi çok ince bir şekilde tabaka halinde keselim, döner gibi ince olsun. Derin bir kaba yoğurt, salça, baharatlar ve yağ koyup iyice çırpılır.
2. Hazırlamış olduğumuz etler içine ilave edilip iyice harmanlanır ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir.
3. Etler dinlendikten sonra ısıtılmış tavaya atılır ve harlı ateşte suyunu salıp iyice kızarana kadar pişirilir.
4. Çekirdeklerini çıkardığımız domatesleri rendeleyelim. Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ile pişirelim.
5. Pide ekmeğini küp küp doğrayıp servis tabağına alalım, üzerine biraz domates sosundan gezdirelim, daha sonra tavuk etimizden koyalım.
6. Üzerine tekrar domates sosundan gezdirelim ve tavada iyice kızdırdığımız tereyağından dökelim, yanınada yoğurt koyup servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙏.