Tavuk Kıymalı Patatesli Sulu Köfte

Tavuk Kıymalı Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk kıyması (yarım tavuk göğüs)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytin yağı (tercih sizin)
• Bir avuç maydanoz
• Bir adet kuru soğan
• Yarım litre su
• Bir orta boy patates
• Bir avuç bayat ekmek içi (ben ev yapımı kendi yaptığım bayat ekmekten galeta unu ilave ettim,illa şart değil varsa konulabilir. Sarımsak ve soğan tozu bende vardı ilave ettim olmasada olur. )

Tavuk Kıymalı Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavuk kıymayı derin bir yoğurma kabına koyalım.
2. Daha sonra sırayla karabiber, tuz, bayat ekmek içi, rendelenmiş kuru soğan ve ince kıyılmış maydanoz ilave edip iyice yoğuralım.
3. Tencereye çok az sıvı yağ koyup ocağın en küçük gözünde kısık ateşte olcak şekilde göz kararı büyüklükte istediğiniz gibi olabilir köfte yapıp tavaya atalım.
4. Kıyma harcı bitene kadar aynı işleme devam edelim.
5. Çatal yada kaşık asla köfteye değdirmiyoruz birbirine yapışmaması için.
6. Tencereyi hafif sağa sola sallıyalım tamamı yapışmamış şekle geldikten sonra bir tabağa alalım.
7. Sonra aynı tencereye az daha sıvı yağ koyup domates salçasını kavuralım.
8. Yarım litre suyumuzu dökelim.
9. Yarım çay kaşığının ucu kadar karabiberi suyuna atalım.
10. Patatesleri doğrayıp içerisine atalım.
11. Suyu kaynamaya başladığı an köfteleri ilave edelim.
12. Biraz tuz da atıp köfteler pişene kadar kaynatalım.
13. Pişme esnasında yine tencereyi sallayalım.afiyet olsun.