Tavuk Kıymalı Patlıcan Kebabı

Tavuk Kıymalı Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan (kemer patlıcanı)

Köftesi İçin:

• 1/2 (yarım) kilo tavuk kıyma
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
•  4-5 diş sarımsak
• 1 adet büyük soğan
•  2 yemek kaşığı zeytinyağı
•  Karabiber
• Tuz

Garnitürü İçin:

• Domates
• Sivri biber

Tavuk Kıymalı Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları 3 parmak genişliğinde doğrayalım. Ardından yarım saat kadar tuzlu suda bekletelim.
Fırın tepsisine bir kaç damla zeytin yağı damlatalım ve tepsiyi yağlayalım.
Patlıcanların şeklini bozmadan (patlıcanlar bölünmemiş gibi)  tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 230° fırında pişirelim.
Robota sarımsağı, maydanozu, soğanı koyalım ve robottan geçirelim.
Herhangi bir kabın içine robottan geçirdiğimiz malzemeleri, kıymayı, zeytin yağını, karabiberi, tuzu koyalım ve bir güzelce yoğuralım.
Harçtan küçük parçalar koparalım ve elimizle yuvarlak şekil verelim.
Patlıcan dilimlerinin arasına köfteleri yerleştirip, patlıcanları birbirine yaslayalım.
Kalan boşluklara domates, sivri biber yerleştirelim ardından fırına koyalım ve köfteler pişene kadar bekleyip, servise sunalım.  Afiyet olsun.