Tavuk Kıymasından Ev Usulü Köfteli İskender

Tavuk Kıymasından Ev Usulü Köfteli İskender Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 1 yumurta
• Bayat ekmek içi
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tavuk göğsü
• 100-150 gr kuzu kıyma
• Maydanoz
• Kimyon
• Tuz
• Pulbiber

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağı
• 2 dolu yemek kaşığı karışık salça
• 1 şu bardağı kadar su
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz

Üzeri için ;

• Katı yoğurt, tereyağı

Altına sermek içinde;

• Pide ekmeği veya evde yaptığınız açık ekmek

Kızartmak için ;

• 1 çay bardağı kadar sıvı yağı

Tavuk Kıymasından Ev Usulü Köfteli İskender Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar ailece iskendere çok düşkün olduğumuzdan ve herzaman da dışarıda yiyilecek bişey olmadığından artık evde yapmaya karar verdim 😀en azından iskender canımız çektiğinde o isteği geçirmeye yarayan bir tarif ve oldukça da lezzetli. Bu arada ben herzaman tüm aldığım tavuğun göğsünü ayırıyorum ve bununla da kendimize köfteler hazırlıyoruz zaten tavuk göğsünü tavuk yemeklerinde pek tercih etmediğimiz için en azından köfte türlerinde işime yarıyor. Gelelim tarifimize.

Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz
Tavuk göğsünü robota çekip ve çok az da diğer kıymadan ekleyip soğanın içine koyuyoruz ayrıca Bayat ekmek, yumurta ve diğer malzemelerimizi de karıştırıp küçük küçük köfteler yapıyoruz. Ellerinizi ıslatarak yaparsanız daha kolay olur.
Kızartmak için sıvı yağı tavada biraz kızdırıp köftelerimizi kızartıyoruz.
Sosumuz içinde tereyağı veya sıvı yağı tavada ısıtıp içine salça ve tuzumuzu ekliyoruz.
Üzeri içinde tereyağımızı kokusu çıkana kadar kızartıyoruz.
Pidemizi güzelce kesip tabaklarımıza dizelim. Üstüne köftelerimizi koyup, salçalı sosumuzu dökelim.
Tabağımızın kenarlarına yoğurdumuzu koyup tereyağımızı da en üste döküp sıcak servis yapalım AFİYET OLSUN 😍😘İsteğe göre biber veya patates de kızartıp yanında servis yapabilirsiniz