Tavuk Köfteli Patlıcan Sarma

Tavuk Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 600-700 gram kıyılmış tavuk göğsü
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 dilim bayat ekmek.
• Ekmeği ıslatmak için süt
• Baharatlar; tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, kekik, kuru nane.

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Baharat, tuz
• 6-7 adet uzun patlıcan
• 4 sivri biber
• 4 domates
• Kızartmak için yağ

Tavuk Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri bir kaseye koyun, soğan ve sarımsakları rendeleyin. Harcı iyice karıştırın ve baş parmak kadar köfteler oluşturun.
2. Köfteleri az yağda her iki tarafı da hafifçe kızartın. Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin ve tuzlu suda birkaç dakika bekletin. Sonra her iki taraftan kızartın. Patlıcan çok fazla yağ emdiği için, patlıcanları bir fırça ile yağlayıp kuru bir tavada kızartılabilir.
3. Köfteleri patlıcana sarın ve bir fırın tepsisine dizin. Domates ve biberler ile üzerini süsleyin. Domates salçasını suda eritin, baharat tuzu ekleyin ve bu sosu patlıcanlar üzerine gezdirin.
4. 250 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 40-50 dakikada fırında hafif suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun! 😉.