Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası

Yasemin Atalar 228.980 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım köy tavuğu
• 6 su bardağı su (1200 ml-tavuğu haşlamak için)
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sebze kurusu
• Yarım çay bardağı tel şehriye

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk sulu şehriye çorbası için öncelikle birkaç parçaya ayrılmış yarım köy tavuğunu düdüklü tencereye alalım.
2. Üzerine suyu ilave ettikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatarak tavuklarımızı haşlanmaya bırakalım. Tavuğu düdüklü tencerede 20 dakika haşlamak yeterli gelecektir. Normal tencerede bu süreyi 40 dakikaya kadar uzatabilirsiniz.
3. Tavuklarımız haşlandıktan sonra uygun bir tencereye tereyağını alarak eritelim.
4. Üzerine rendelenmiş soğanı ilave ederek birkaç dakika kavuralım.
5. Soğanımız kavrulduktan sonra tencerenin üzerine bir süzgeç yerleştirip haşladığımız tavuk suyunu ilave edelim.
6. Sebze kurusunu da ekleyerek tavuk suyunu kaynamaya bırakalım.
7. Tavuk suyu kaynamaya başladıktan sonra didiklenmiş tavuk eti, tel şehriye, zerdeçal, nane, pul biber ve tuzu ilave ederek şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
8. Sürenin sonunda tavuk suyuna şehriye çorbamız artık servise hazır. Afiyet olsun!