Tavuk Suyuna Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası

Tavuk Suyuna Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı un
• Haşlanmış tavuğun suyu (7 bardak kullandım)
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 tane sivri biber
• 1 tutam kuru biberiye (1 dal yaş da kullanabilirsiniz)
• 5 diş sarımsak

Terbiyesi için;

• Yarım limonun suyu
• 1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

1. Kısık ateşte yağ ile beraber unu kavuralım. ( ben çok fazla kavurmadım)
2. Un yeterince kavrulunca biberleri ve sarımsağı ekleyelim.
3. Daha sonra yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyelim. ( topak olmaması için sürekli karıştırmalısınız).
4. Tavuk suyunu ekledikten sonra bol karabiber, pul biber, tuz ve 1 çay kaşığı şeker ile 1 çay kaşığı kadar da nane ekleyelim.
5. Kaynayan tavuk suyumuza 3 su bardağı kaynar su ekleyelim.
6. 1 su bardağı tel şehriyemizi karıştırarak ekleyelim.
7. Başka bir kapta yumurta sarısı ile limon suyunu çırpalım.
8. Terbiyemizin içine çorbamızdan bir kepçe alarak karıştıralım.
9. Daha sonra bir kepçe daha alıp tekrar karıştıralım. (bunu yapmazsak yumurta çorbaya attığımızda direkt pişecektir. )
10. Terbiyemizi çorba tenceremize çorbamızı karıştırarak dökelim. 1 2 dk sonra kapatabiliriz.
11. Servis için maydanoz ile süsleyebilirsiniz ya da pul biber ile yağ yakabilirsiniz.

Afiyet olsun.