Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 5 adet patates

Marine için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sosu için;

• 2 dış sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Toz kırmızı biber

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü jülyen doğruyoruz ve yıkıyoruz.
2. Derin bir kaba tavuk göğsünü ve marine malzemelerini katıp güzelce karıştırıyoruz.
3. En az yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Patateslerimizi çok ince olacak şekilde kesiyoruz ve kızartıyoruz.
5. Tavuk göğsümüzü de suyunu çekene kadar kızartıyoruz.
6. Ben tavuk göğsünün kızarmasına yakın 1 yemek kaşığı soya sosu ekledim, isteğe bağlı eklenebilir.
7. Domateslerimizi rendeleyip bir tavaya alıyoruz. Yağını ve baharatlarını ekleyip suyu çekene kadar pişiriyoruz.
8. Sarımsaklarımızı dövüp yoğurt ile birleştiriyoruz.
9. Tabağımızın altına patates, sarımsaklı yoğurt, domates sosu ve tavuk göğsü şeklinde koyuyoruz.

Afiyet olsun.