İlk önce kabaklar alacalı soyulur, içi alınır ve su dolu tencerede haşlanır. Pişmiş ve orta sertlikte olması lazım.
Tavaya sıvı yağ alınır ve tavuklar ilave edilerek pişirilir.
Ardından soğan ve biberler de ilave edilerek 4 dk. ocak üstünde pişirilir.
Soğumaya bırakılır.
Sos tenceresine tereyağ ve un ilave edilerek karıştırılır, sonra süt ve tuz ilave edilerek 3 dk. boyunca pişirilir.
Piştikten sonra tavuklu harca birleştirilir.
Fırın tepsiye kabaklar dizilir ve iç harçtan koyulur.
Üzerine rendelenmiş kasar peynir serpilir.
Bir kasede domates salçası ve su karıştırılır, üzerine gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun :)
Tavuklu kabak sandal nasıl yapılır? Püf noktaları
Kabaklar fırında da pişeceği için haşlama süresini çok uzun tutmamalısınız.
Fırında tavuklu kabak sandal yemeği yanına ne gider?
Tavuklu kabak sandal yemeğinin yanına tavuk ve sebze yemeklerine yakışan her şey denenebilir. Makarna, pirinç pilavı, arpa şehriye pilavı leziz seçenekler arasındadır.