Tavuklu Karidesli Çin Yemeği

Tavuklu Karidesli Çin Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kemiksiz, derisiz kuşbaşı tavuk eti
• 300 gr temizlenmiş karides (taze veya dondurulmuş)
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil (veya yarım çay kaşığı kurusu)
• 2 cay kaşığı susam yağı (veya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı)
• Bir paket Çin eriştesi (500gr) veya ince telli spagetti
• Bir su bardağı kadar doğranmış mantar (tarifte küçük portabella mantarı kullandım)
• 4 su bardağı kadar koyu yeşil yapraklı Çin lahanası (iri doğranmış)
• 2 su bardağı beyaz yapraklı Çin lahanası (ince kıyılmış)
• 4 tane yeşil soğan
• Arzuya göre acı sos veya pul biber

Sosu için:

• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuklu Karidesli Çin Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

İlk beş malzemeyi çin tavasına veya geniş bir tavaya alıyoruz, yüksek ateşte tavuk ve karides suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Bu arada erişteyi bol kaynar suda makarna kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz ve süzüyoruz.

Kavrulan tavuk ve karidesin üzerine diğer malzemeleri ve erişteyi ilave edip sosuna ekliyoruz. İyice karıştırıp sebzeler solana kadar pişiriyoruz, çok pişmeyecek. Yaklaşık 3-5 dakika.

Sıcak olarak servis yapıyoruz. Arzuya göre yerken üzerine fazladan acı sos ve soya sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun..