Tavuklu Keşkek Tarifi

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo buğday
• 4 adet tavuk incik
• 150 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin Beraat kandilini tebrik ediyorum.

Keşkek için önce tavuk etini yıkayıp tencerenin altına dizelim.
Buğdayı üç dört defa sıcak suyla ovarak yıkayalım.
Etin üzerine ilave edelim. Üstüne çıkacak kadar su koyarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca altını kısıp ara ara sıcak su ilave ederek yumuşayıncaya kadar kontrol ederek pişiriyoruz.

Aslında kemikli et ile yapılan keşkek çok daha lezzetli oluyor.
Ben biraz kolay hazırlanan kemiksiz ve derisiz tavuk etini tercih ettim, çünkü keşkeği ezerken kemik parçası temizlemek gerekiyor.
Ama böyle sadece etler lime lime dağılıyor.

Evet, pişen keşkeği kol gücünüz yettiği kadar dövün. Yani ezin.

Tavaya yağları koyup eritin.
Salça ve toz biberi kavurun.

Servis yapılacağı zaman tabaklara konan keşkeğin üzerine kaşıkla pay edin.

Şimdiden Afiyetler olsun.