Tavuklu Kıymalı İçli Köfte

Tavuklu Kıymalı İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet kuru soğan
• 1 tavuk göğsü
• 350 gram kıyma
• Yarım bağ maydanoz
• 1 yemek kaşifi domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber, tuz ,baharat

Hamuru için;

• Yarım kilo içli köftelik bulgur
• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• Tuz

Tavuklu Kıymalı İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamuru ıslatalım sonra soğanları doğrayıp tencere biraz sıvı yağ döküp soğanları pişmeye bırakalım, sonra tavuk göğsünü kus başı büyüklüğünde doğrayalım ,soğanlar biraz yumuşayınca tavuk ve kıymayı da ekleyelim, onlarda tam pişince salçaları ilave edelim ,biraz salça kokusu gidince ince kıyılmış maydanozları koyalım, baharatını ve tuzu ekleyip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım ,onlar soğumaya dursun hamuru yoğurmaya geçelim, azar azar su ilave edip hamuru yoğuralım istenilen kıvamı elde edince ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp sıvı yağ ile açalım, hepsini açalım kaynayan suya tuz ekleyip haşlayalım. Sonra isteğiniz gibi yoğurtlu sade yada yumurtaya bulayıp kızartabilirsiniz afiyet olsun.