Taze fasulye yapımı için ilk olarak; Soğanları yemeklik doğrayarak sıvı yağ ile kavurun.
Üzerine temizlenmiş, 2 ya da 3’e kesilmiş fasulyeleri ilave edin ve orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde fasulyelerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.
Kavrulan fasulyeleri kabuğu soyulmuş domatesleri ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Daha sonra bir iki su bardağı kadar sıcak su ilave edin.
Tuzunu, baharatlarını (isteğe göre baharat kullanabilirsiniz) ekleyerek pişmeye bırakın.
Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
Pişen yemeğimizi ocaktan alarak ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
Notlar:
Fasulye yemeğini yaparken isterseniz fasulyeleri uzunlamasına da kesebilirsiniz.
Eğer etli fasulye yemeği yapmak isterseniz kuşbaşı doğranmış etleri boş tencereye alarak suyunu çekene kadar kavurduktan sonra sıvı yağ ve soğanı ekleyerek devamını yukarıda anlattığım şekilde yapabilirsiniz.
Bol domates bu yemeğe çok yakışıyor salça miktarını azaltarak domatesi artırabilirsiniz.
Yanında ayran ile tadına da doyum olmaz benden söylemesi :)
Konserve Taze Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?
Salça ile soğan kavrulduktan sonra fasulyelerinizi ve baharatlarınızı ekleyerek pişirebilirsiniz. Ancak konserve fasulyelerinizi kullanırken hava almamış ve bozulmamış olmasına dikkat etmelisiniz.
Deneyebileceğiniz Taze Fasulye Yemeği Tarifleri
Bir farklılık yapıp fasulye yemeğinizi fırında yapmak istemez misiniz? Böylesi hem çok hoşunuza gidecek hem de yapımını çok pratik bulacaksınız. Fırında taze fasulye yemeği yapımı için tıklayınız.
Taze fasulyeyi herkes çok sever. Yaz aylarının en çok sevilen lezzetlerinden olan bu yemeği, içerisine çeşitli sebzeler ekleyerek hem daha vitaminli hem de daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Patatesli taze fasulye ise bu şekilde yapılan yemeklerdendir, tarifine linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Sizler de zeytinyağlı yemekleri seviyorsanız zeytinyağlı taze fasulyeye bayılacaksınız. Zeytinyağlı taze fasulye nasıl yapılır? merak ediyorsanız buraya bakabilirsiniz.
Yazdan Kurutulan Fasulye Nasıl Yapılır?
Kışın taze fasulyenin bulunmadığı zamanlarda ya buzluktaki ya da konservedeki taze fasulyeler değerlendirilir. Bir de yazın kurutulan fasulye var ki onu da kışın yemesi çok lezzetli olur. Kurutulmuş fasulye yemeği tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Taze Fasulye Yanına Ne Gider?
Taze fasulye yemeğinin yanına yapılacaklar listesinde şüphesiz pirinç pilavı ilk sıralarda yer alır.
Pirinç pilavı yapmak istemiyorsanız bulgur pilavı da yemeğinize çok yakışacaktır.
Taze fasulye öğünlerinizde çorba ile beraber yeterli olacak bir besindir. Bu yüzden yanına başka yemek yapmadan çorba ve salata ile de tüketebilirsiniz.
Taze Fasulye Kaç kalori?
Orta büyüklükte 1 kase taze fasulye yaklaşık olarak 132 kaloriye denk gelmektedir. Ancak içerisine ekleyeceğiniz malzemelere göre yemeğinizin kalorisi değişecektir.
Taze Fasulye Faydaları
İçerisinde yüksek miktarda lif bulunmaktadır.
Sindirim sistemini olumlu yönde etkiler, kabızlığa iyi gelir.
Kolestrolü düzenler.
Taze fasulye vücut direncini arttırır.
İçerisinde bol miktarda A vitamini bulunmaktadır.
Göz sağlığına etkisi büyüktür.
Vücut ve beden yorgunluğunu giderir.
Akciğer hastalıklarının tedavisinde etkisi büyüktür.
Kandaki şeker miktarını düşürür.
Bol miktarda demir içerir.
Böbreklerdeki kum ve taşların düşmesine yardımcı olur.
Taze Fasulye Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?
Fasulyeler temizlendikten sonra kırılır. Domateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır.
İlk önce domatesler daha sonra fasulyeler bir tencerede pişirilir.
Fasulyeler soğuduktan sonra 1’er yemeklik buzdolabı poşetine konur.
Fasulyelerinizi pişme aşamasındayken daha tam solmadan, sıcak bir şekilde kavanozlara doldurun.
Kavanoza doldurduğunuz yemeğinizin ağzını konserve kapağı ile sıkıca kapatmanız gerekir.
Ağzı kapatılan fasulye konservesini kaynayan su içine bırakın ve 10 dakika kadar kaynatın.
Kaynar sudan çıkarılan kavanozun ağzını bir kez daha sıkın ve ters çevrili duracak şekilde, uygun bir yerde soğuyana kadar bekletin.
Taze Fasulye Nasıl Kolay Pişer?
Fasulyenin hızlı pişmesi için suyunu eklemeden iyice kavurmak önemli. Pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişir, çatal kolay batıyorsa ve gıcırdamıyorsa yumuşamış demektir :) Ben çalı fasulye kullandım bu arada, enli bir fasulye olduğu için ortadan da dikine kesiyorum, siz nasıl tercih ederseniz.
Taze Fasulyeye Kaç Bardak Su Konur?
Cinsine göre bazı fasulyeler hiç su eklemeden kendi suyuyla bile bu aşamada pişebilir. Karıştırarak kavurmaya devam edelim. Ne kadar güzel kavurursanız fasulyelerin suyunu ekledikten sonra o kadar hızlı pişecektir.
İyice kavrulduktan sonra fasulyelerin üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek pişmeye bırakalım.