Taze Yaprak Sarma

Taze Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 150 gram kıyma
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tane büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tutam maydanoz
• Taze dalından koparılmış üzüm yaprağı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yada zeytin yağı
• Pul biber
• Karabiber
• Yaprakların üzerini geçecek kadar sıcak su

Taze Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İl olarak yaprakları yıkayalım ve kaynar suda bir taşım kaynatalım. Pirinci yıkayalım nişastası alalım.
2. Karıştırma kabına koyup sırasıyla bulguru, kıymasını, salçaları, yağı, küp küp doğranmış soğanı, maydanozu ve bütün baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Yaprakların içine 1 tatlı kaşığı harcımızı koyalım yanlardan katlayarak incecik saralım. Tencereye dizelim yapraklar bitene kadar aynı işlemi devam ettirelim.
4. Sosu için yağı kızartalım salçasını ve baharatları ekleyip karıştıralım sıcak suyu da koyup yaprakların üzerine ekleyelim.
5. Üzerini geçecek kadar su olacak. Ocağa alalım su kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ♥️🌹🥰.