Taze Yeşillikli Zeytinyağlı Biber Dolması

Taze Yeşillikli Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Merhabalar
• İç harcını kavurmadan en pratiğinden dolma hazırlıyoruz. tane tane pişmiş pirinçler, tazecik otlar ile efsane oluyor.
• Tam denk gelen iç harcı ve mükemmel kıvamda pişmesi için tüm püf noktaları ise tarifte ️️️️
• Taze otlu biber dolmasi
• Malzemeler
• ~500 gr dolmalık biber
• ~ pirinç
• ( her bir orta boy dolma biber için 1 yemek kaşığı pirinç)
• biber küçük ise pirinç tatlı kaşığı ile ölçülür.
• ~ 2-3 adet taze soğan
• ~ 1 adet taze sarımsak
• ~ 1 tutam maydanoz
• ~ 1 tutam taze nane
• ~ 3-4 adet domates
• ~ 1 çay kaşığı karabiber,kimyon,pulbiber, sumak,
• ~ tuz
• ~ 1 tatlı kaşığı salça
• ~ 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyaği

Hazırlanışı

1. Biberler yıkanır kapakları çıkarılır ve içleri temizlenir.
2. Biberlerin alt kısmına çatal ya da kürdan ile minik delik açılır❗❗❗ böylelikle içi eşit kıvamda pişer kuru kalmaz domateslerin kenar kısımlarından kapak çıkarılır ve iç kısımları kıyılarak iç harca eklemek üzere ayrılır.
3. Taze soğan, sarımsak, maydanoz, nane incecik doğranır. Pirinç yıkanır, süzülür ve kıyılmış yeşilliklerle karıştırılır. Hazırladığımız domates içleri ve salça eklenir. Baharatlar ilave edilir. Zeytinyağı eklenir ve güzelce karıştırılır.
4. Dolmalar sıkıştırılmadan doldurulur ve üzerinde biraz boşluk bırakılır. Domates ile kapatılır ve tencereye dizilir. Dolmaların üzerine çok az zeytinyağı gezdirilir ve 1 çay kaşığı tuz eklenir. 1 su bardağı su tencereye eklenir ve ocağa alınır.
5. Orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40-50 dk pişirilir. Afiyet olsun 🥰🥰.