Tek Tek Sarmaya Son (Pratik Lahana Sarması)

Tek Tek Sarmaya Son (Pratik Lahana Sarması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy lahana

İç harç için:

• 2 tane orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 5 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 150 gr kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• İstenilen miktarda tuz, kimyon, acı pul biber, karabiber

Sos için:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzerine :

• 1 tane limon

Tek Tek Sarmaya Son (Pratik Lahana Sarması) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Lahana sarmak istiyorum ama vaktim yok diyenler yada vakti olsa da uğraşmak istemeyenler bu tarifimi mutlaka denemenizi isterim. Daha pratik olamaz sanırım. daha önce ” lahana sarmak böyle çok kolay ” adlı bir tarif paylasmıştım ve çok beğenilmişti. orada lahananın yapraklarının nasıl pratikçe çıkarıldığını göstermiştim. ama tek tek sarmıştım 😀 isteyen arkadaşlar o tarifimi inceleyebilir. Burda o aşamayı geçicem. Bu tarifimde de nasıl pratikçe sarılacağını göstereceğim elimden geldiğince. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden.

1. İç harç için herkesin bir tercihi vardır mutlaka ama kıymalı gerçekten çok lezzetli oluyor.
2. Soğan, sarımsak, maydanoz küçük küçük doğranır.
3. Bulgur ve pirinç yıkanıp suyu süzülür.
4. Kıyma ve diğer malzemeler de eklenip güzelce harmanlanır.
5. Lahana haşlanıp yaprakları ayrılır. damar kısımları kesilir. Çok büyük olanları ikiye bölebilirsiniz. normal boyda olanları parçalamayın.
6. Orta boy bir kasenin içine lahana yaprağı yerleştirilir. Dip kısmına biraz kopan parçalardan ilave yapabilirsiniz. Sağlam olması için. 1, 5- 2 yemek kaşığı kadar iç harç koyulup kapatılır.
7. Ters çevrilerek tencereye yerleştirilir. Hepsi bu şekilde hazırlanır. sıkı sıkı koyabilirsiniz.
8. Sos için bir kaseye salça ve yağlar koyulup sıcak su, tuz eklenip karıştırılır ve lahanaların üzerine dökülür.
9. Limon dilimlenerek üzerine yerleştirilir. Isıya dayanıklı bir tabak ta en üste koyulup kapağı kapatılarak kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte kontrollü olarak pişirilir.
10. Pişmediğini düşünürseniz sıcak su ilave edebilirsiniz. 45 dk ile 1 saat arasında pişecektir. Servis ederken üzerine maydanoz koyabilirsiniz. Çok yakışıyor. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️