Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Burma Çörek (Nefis Lezzet Garantili)

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Burma Çörek (Nefis Lezzet Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

2 Tepsi İçin;

Bardak ölçüm klasik 200 ml

• 3 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi ;

• 1 kâse haşhaş ezmesi
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tepsiyi şekerli yapmak için 3-4 yemek kaşığı toz şeker

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Burma Çörek (Nefis Lezzet Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için yoğurma kabında, ılık su, ılık süt, maya, toz şeker birlikte karıştırılır.
2. Yağ, tuz, azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.
3. Her un farklı sertlikte olduğundan kontrolü ekleyin 1 kg+1 su bardağından biraz fazla un kullandım. (Malzemelerim 2 tepsi için sizler dilerseniz yarım ölçüyle hazırlayabilirsiniz. )
4. Hazırlanan hamur üzeri kapatılarak. 1 saat kadar mayalandırılır.
5. İç malzemesi için bir kap içerisinde haşhaş ezmesi ve sıvı yağ karıştırılır.
6. Mayalanan hamurdan 20 adet mandalina büyüklüğünde bezeler elde edilir.
7. Her bir beze hafif unlanmış tezgah üzerinde tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
8. İlk on açılan hamurun aralarına tek tek, haşhaş ezmesi sürülür, en üst katına sürmeden, hamur elle bastırarak, alt, üst çevirerek büyütülür. 2 parmak genişliğinde kesilir. Tekrar 2 ye katlayarak burgu şeklinde hazırlanır.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır. Ben bir tepsiyi böyle hazırladım.
10. 2. tepsi için de kalan 10 açılmış hamurların üzerine haşhaş ezmesi sürülür, üzerlerine 1’er çay kaşığı toz şeker serpilir, diğer uyguladığım işlemlerle birlikte hazırlayarak, 20 dakika tepside mayalandırılır.
11. Üzerlerine yumurta sarısı, süt karışımı sürülür.
12. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
    Tel tel ayrılan haşhaşlı burma çörekler hazır 👍💯👌
    MUTLAKA DENEYİN PİŞMAN  OLMAYACAKSINIZ
    DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN