Tel Tel Katmer

Tel Tel Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 2-3 su bardağı un (Kontrollü)

İçine;

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Tahin
• Şeker

Tel Tel Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü, mayayı ve şekeri yoğurma kabımda karıştırıyoruz.
2. Mayasının gelmesini beklemeden unu kontrolü şekilde ekleyip, yoğuruyoruz.
3. Yumuşak ele yapışmayacak şekilde kıvam alınca hamuru eşit parçalara bölüyoruz.
4. Parçaları merdaneyle açıyoruz üzerine erittiğimiz yağı üzerine tahini ve biraz şeker serpiştiriyoruz.
5. Hamuru rulo yapıp, kıvırıyoruz.
6. Tüm hamurları aynı şekilde yapıp, iç harcının donması için buzluğa atıyoruz (Buzluğa atmadaki sebep içine sürdüğümüz harç çıkmasın diye biraz donması gerek)
7. Buzluktan çıkardığımız hamuru biraz mikro dalgada yarı buzlu çözdürelim vaktiniz varsa kendi çözülmesini bekleyin.
8. Elimizde parmaklarımızla hamuru açar gibi yapalım yapalım.
9. Tavayı hafif yağlayım alt üst pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun.