Tencerede Karnıyarık (videolu)

Şeyma Tepe 1.760 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tencerede Karnıyarık (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan

İç Harcı İçin;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet biber
• 200 gram yarım yağlı kıyma
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz,
•  1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu için;

• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Tencerede Karnıyarık (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı  saplarından ayırıp bütün olarak  kızgın yağda çevirerek kızartıp kağıt havluya alalım.
2. İç harcı için biberleri ve soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağla beraber tavaya alalım ve kavuralım.
3. Daha sonra kıymayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
4. En son küçük doğranmış domatesleri ilave edip baharatları ekleyelim, karıştıralım.
5. Ocağı kapatıp dinlenmeye bırakalım.
6. Patlıcanların üzerlerine çizik atıp içini iyice açalım.
7. Açılan kısma iç harcı dolduralım.
8. Tüm patlıcanlara aynı işlemi uygulayıp karnıyarık tenceresine dizelim.
9. Üzerlerini dilimlenmiş domates ve biberlerle süsleyelim.
10. Sosu için bir kapta salçaya  dövülmüş sarımsak ve tuz ekleyip 1 su bardağı sıcak suda açalım.
11. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirelim.
12. Tencereyi ocağa alarak önce harlı sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirelim. Afiyet bal şeker olsun…:))