Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu kıyma (isteğe göre yarım kg dana kıyma yarım kg kuzu kıymaylada yapılabilir)
• 3 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz
• Yoğururken bir yemek kaşığı tereyağ

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Hafif tuz
• 1.5 bardak su

Süslemek için;

• Domates
• Biber
• Soğan

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı biberi soğanı ve sarımsağı çok küçük şekilde doğruyoruz. (Satırla doğrar gibi) Kıymayı baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Tepsiye basarak yerleştirip yanlarını düzeltiyoruz. 8 parçaya bölüyoruz. Üzerini sebzelerle süsleyip çimdik tereyağı koyuyoruz. En son fırınlıyacağınızda salçalı su karışımını döküp 1 saat 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz. Suyunu birden veriyor ve birden çekiyor. Hafif kenarlarında yağı kalsın. Üzerine servis ederken dökebilirsiniz. Afiyetle