Tepside Kolay İçli Köfte
Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 su bardağı ince bulgur
- Islatmak için 3 su bardağı su
- 2 su bardağı un
- 3-4 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kadar tuz
İç malzemesi;
- 4-5 adet büyük boy soğan
- 400 gr yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber, yenibahar, kimyon, pul biber
- Arzuya göre dövülmüş ceviz (sevdiğiniz miktarda)
Üzeri için ;
- 50 gr tereyağı (ben zeytinyağı kullandım)
Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Tepside kolay içli köfte hazırlanışı; Bulguru ıslatın bu arada diğer içli köfteler de olduğu gibi içi hazırlayın.
- Islanan bulgura un, salça, rendelenmiş patates ve tuzu katın. Azar azar su ilavesiyle yumuşak bir köfte hamuru elde edin.(yaklaşık 1 su bardağı)
- Macun kıvamına gelen hamurdan elinize yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırın.
- Yağlanmış tepsiye(Ben yuvarlak borcam tepsi kullandım) parça parça koyun ve elinizle bastırarak boşlukları doldurun.
- Üzerine hazırladığınız iç harcını serin.
- Alt kısımda olduğu gibi üstede aynı işlemi uygulayarak köftenin üstünü kapatın.
- Köfteyi kek dilimler gibi dilimleyin.
- Her bir dilimin üzerine bir parça tereyağı koyun. Dileyen zeytinyağıyla üzerini yağlayabilir.
- 200 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tepside içli köfte servise hazır,
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…
Tepside içli köfte yanına ne gider?
- Tepside içli köfte doyurucu bir yemek olduğu için yanına çorba yapmanız yeterlidir. Yayla çorbası, soğuk yoğurtlu dövme çorbası bu yemekle güzel gider.
- Salata ile menünüzü zenginleştirmek isterseniz Gavurdağı salatası veya çoban salata yapabilirsiniz.
Tepside içli köfte püf noktaları nelerdir?
- Bulguru ilk aşamada ılık ya da oda sıcaklığındaki su ile ıslatarak 10-15 dakika kadar bekletmelisiniz.
- İçli köfte hamurunu güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
- Bulgurlu harcı koyacağınız tepsiyi yağlamalısınız.
- Bulgurlu harca şekil verirken ellerinizi hafif ıslatırsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
- Üzerine tereyağı ya da zeytinyağı konulduğu için kuru olmayacaktır.
- Kullandığınız kabın büyüklüğüne göre malzeme miktarında değişiklikler olabilir. Eğer daha büyük bir fırın kabı kullanırsanız malzemeleri arttırmanız gerekecektir.
Tepside içli köfte kaç kalori?
- 1 porsiyon tepside içli köfte yaklaşık olarak 362 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
