Tepside Mantarlı Köfte

Tepside Mantarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

KÖFTESİ İÇİN:

• 750 gr köftelik kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızıbiber
• 1 su bardağından biraz eksik öğütülmüş ekmek içi
• 1 yumurta

ÜZERİ İÇİN :

• 1 kg mantar
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak

EN ÜSTE :

• 150 gr kadar kaşar rendesi

Tepside Mantarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar bugün size kendi uydurduğum bir köfte tarifi vereceğim. Önce köfte malzemelerini yarım çay bardağı kadar su ilave ederek yoğurup biraz dinlendiriyoruz daha sonra uygun büyüklükte bir fırın tepsisine bastırarak yerleştiriyoruz eşit dağılmasına özen gösterelim ki bir taraf kalın veya ince olmasın ayrı bir yerde tavaya 2-3 kaşık sıvı yağ koyuyoruz, küp doğranmış soğanları ve sarımsakları kavuruyoruz, mantarları da ince ince doğrayıp ilave ediyoruz, benim şanssızlığım mantarlarım biraz beklemiş siz taze kullanın suyunu çekene kadar kavuruyoruz, bu karışımı tepsiye döşediğimiz köftemizin üstüne eşit dağıtıyoruz fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz. Pişme süresi biraz zevkinize birazda fırınınıza bağlı pişince üzerine kaşar rendesi serip bir kaç dk daha fırınlıyoruz, kaşar kızarmış olacak anında servis yaparsanız daha güzel oluyor. Bu arada eğer domates sosu severseniz ayrı bir yerde hazırlayıp üstüne hafif gezdirin o şekilde de güzel oluyor, afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum :)