Tepside Pratik İçli Köfte

Tepside Pratik İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta (ben bazen koymuyorum o zamanlarda da sorun yaşamıyorum)
• 3 orta boy patates
• Kimyon
• Tuz
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

İçi için;

• 350 gram kıyma
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 küçük soğan
• 15 dal maydanoz
• Kimyon
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası(katmaya bilirsiniz)
• (ben iç harcını sadece kıymanın yağı ile hazırlıyorum ek yağ kullanmıyorum. siz isterseniz kıymayı az bir yağ ile kavura bilirsiniz)

Tepside Pratik İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlıyoruz. İçli köftenin iç harcı için kıymayı bir tavada kavuruyoruz.
2. Üzerine soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Baharatlar ve salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
3. Maydanoz ve dövülmüş ceviz ilavesi yapıp karıştırdıktan sonra harcın altını kapatıyoruz.
4. Bir kapta bulgura üstünü geçecek kadar sıcak su döküyoruz. Bulgurun üstünü kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Yumuşayan ve suyunu çeken bulgura haşlanmış ve ezilmiş patatesi, salçaları, yumurtayı, baharatları ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Dış harcın yarısını yağlı bir tepsiye çok kalın olmayacak şekilde yayıyoruz. İç malzemeyi ekliyoruz.
7. Kalan dış harçla üstünü tamamen kapatıyoruz. Yemeğimizi 200 derecede ısınmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.