Terbiyeli Bakliyat Çorbası (Anadolu Çorbası)

Terbiyeli Bakliyat Çorbası (Anadolu Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 8 su bardağı su
• 1 çay bardağı erişte

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı pul biber

Terbiyeli Bakliyat Çorbası (Anadolu Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Erişte hariç bakliyatları yıkayıp tencereye alalım ve üzerine suyu ekleyip, pişmeye bırakalım. Bakliyatlar yumuşamaya başlayınca erişteleride ekleyip pişirelim.
2. Terbiyesi için; verilen malzemeleri karıştıralım ve çorbanın suyundan bir iki kepçe alıp, terbiyeyi karıştıralım. Terbiyeyi çorbaya dökerken ocağın altını kısalım ve o şekilde döküp karıştıralım.
3. Sosu için; tereyağını tavaya alıp, eritelim. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanları alıp, kavuralım.
4. En son nane ve pul biber ekleyip, karıştıralım ve çorbaya ilave edelim. Beş dakika da bu şekilde çorbamızı pişirelim.

Afiyet olsun.